• LOCATION 15 | 往昔的故事:在德拉探寻迪拜的起源

    阿尔贝特·阿尔卡迪姆阿联酋传统餐厅

    现在,在您右手边的是阿尔贝特·阿尔卡迪姆阿联酋传统餐厅。当您走完这一程后,回到这里就餐会是一个很不错的选择。您可以坐在极具当地氛围的庭院里,品尝传统的阿联酋美食。或者,您也可以向前走进那栋充满历史气息的楼里。这幢楼建于1909年,由阿卜杜勒•本•贾曼所建,他是一位富有的珍珠潜水船商人,也是拉希德酋长的卫兵。

    请继续向前走。

    您可能会惊讶地发现,阿联酋卷饼、鹰嘴豆泥和塔博勒沙拉等菜肴并不是阿联酋美食,事实上,它们起源于黎凡特,就是黎巴嫩、约旦、北非那边的阿拉伯世界。

    严酷的沙漠气候致使当地的饮食相当程度上依赖肉类、谷物和奶制品。阿联酋人喜欢吃羔羊肉,当然您也能在这里找到很多牛肉、鱼肉甚至山羊肉。我在香料市集提到的两款美食Machboos和tahta samak,就是典型的阿联酋美食,不过,也有很多其他菜品。

    您也会发现很多面包,比如regag、脆饼一样的面包, khameer、蓬松的口袋状皮塔饼和 chebab、一种松软的馅饼,他们往往会和枣子、奶酪、鸡蛋一起,在一个阿联酋人称作mukhbaz、穆克巴兹的热盘子上加热食用。这个盘子和曾经贝都因人部落食用的热盘子是同一种的。

    请继续向前走。

往昔的故事:在德拉探寻迪拜的起源